L’Azienda Agricola Vicini e' una presenza storica a Villabianca. Allevatori da generazioni, con l’ingresso del giovane Enrico Vicini, figlio del titolare Giuseppe, sono state realizzate importanti innovazioni.
Nel 2005 è stata costruita una stalla a stabulazione libera dove gli animali possono muoversi liberamente per mangiare, bere e riposarsi. Sofisticate strumentazioni elettroniche permettono di controllare lo stato di salute di ciascuna mucca, misurare la resa della mungitura e personalizzare la tipologia e quantità di mangime grazie ai microchip inseriti nei collari di ciascun animale.
Il ciclo della mungitura, effettuata due volte al giorno, è la fase più importante e viene eseguita grazie alle tecnologie più avanzate e secondo severi standard di igiene e qualità.
Il latte prodotto dall’azienda Vicini è in parte destinato all'erogatore di latte crudo di Marano sul Panaro e in parte al caseificio S. Lucio a Vignola che produce il tipico Parmigiano Reggiano.
 
Azienda agricola Giuseppe e Enrico Vicini
Via Bressola,
Loc. Villabianca
41054 Marano sul Panaro (MO)

Tel. +39 059793017

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