Il
laboratorio artigianale della Panareina si trova in un
piccolo casale di Villabianca e produce, secondo le più
antiche ricette le paste fresche della tradizione
modenese. Le abili mani delle “razdore” modenesi, sotto
l’occhio attento ed esperto di Paola Boni, lavorano con
amore pasta fresca, pasta al torchio con trafilatura al
bronzo, crescentine e gnocco fritto.
La produzione di alta qualità annovera: tortellini,
tortellini verdi, tortelloni di ricotta, tortelloni di
zucca, ravioli di ricotta, ravioli di carne e ricotta,
tagliatelle, spaghetti chitarra, bersaglieri, fagottini
di ricotta, triangolini ai funghi porcini, strozzapreti,
gramigna paglia e fieno, rosette, lasagne, crescentine,
gnocco fritto. Tutti i prodotti sono disponibili sia
freschi che surgelati.
La Panareina
Via Villabianca, 4190
Localita' Villabianca
41054 Marano sul Panaro (MO)
tel. e fax
+39 059793421
cell. +39 3391337640
