Al sopraggiungere della primavera la valle del Panaro intorno a Vignola offre uno splendido spettacolo grazie alla fioritura dei ciliegi. Dopo qualche settimana quei fiori si trasformano in frutti prelibati che rappresentano per questa zona un bene economico molto importante. Vignola è infatti conosciuta in tutto il mondo come la capitale della ciliegia tipica: il famoso durone nero di Vignola.
La zona produce ciliegie di diverse qualità. Le prime a comparire sul mercato da metà maggio a giugno sono le “Bigarreau”. Le ciliegie del gruppo "Nero" invece sono disponibili sul mercato nel mese di giugno.
Queste varietà di ciliegie rappresentano la produzione più tipica del comprensorio di Vignola e sono anche fra le più ricercate. Le ciliegie del gruppo "Anella" sono disponibili sul mercato dall'ultima decade di maggio a tutto giugno. I frutti di queste varietà sono particolarmente apprezzati per la spiccata croccantezza e succosità della polpa. L'epidermide ha un colore che va dal rosso vermiglio al rosso scuro, mentre le ciliegie del ceppo“Ferrovia” sono disponibili sul mercato nel mese di giugno ed i frutti di questa varietà sono apprezzati dal consumatore per la loro consistenza e succosità. Infine le ciliegie della Marca, che sono disponibili sul mercato da giugno a luglio. Questa varietà di frutta rossa è particolarmente indicata per la conservazione "sotto spirito": si presentano al consumatore con un colore rosso su uno sfondo giallo pallido. Nell'area di produzione di questo frutto si è costituito
Il Consorzio della Ciliegia, della Susina e della Frutta Tipica di Vignola per tutelare la straordinaria qualità di questi frutti

Festa dei ciliegi in fiore


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